Global Centre d'Estudis

Destinado a trabajadoras y trabajadores parados con un porcentaje mínimo del 70 % con respecto del total de los que inician la especialidad formativa. El 30 % restante, como máximo, se puede cubrir por trabajadores ocupados.
Requisitos académicos de acceso:
- Tener el título de graduado en ESO. - Estar en posesión de un CP de nivel 2. - Estar en posesión de un CP de nivel 1 de la misma familia y área profesional. - Estar en posesión del título de técnico auxiliar (formación profesional de primer grado, FPI). - Cumplir con los requisitos académicos de acceso a los ciclos formativos de grado mediano. - Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años o 45 años. - Superar las pruebas de competencias clave necesarias para cursar con aprovechamiento la formación correspondiente al certificado de profesionalidad. - Hacer, con resultado de apto/a, todas las acciones formativas correspondientes a las competencias clave necesarias para poder cursar un certificado de profesionalidad de nivel 2.

Competencia general:

Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

Entorno Profesional:

Ámbito profesional:
Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado, realizando sus funciones bajo la dependencia del jefe de restaurante o sala, o superior jerárquico equivalente.
Sectores productivos:
Se ubica en sectores y subsectores productivos y de prestación de servicios en los que se desarrollan procesos de elaboración y servicios de alimentos y bebidas; principalmente en el sector de hostelería y en su marco, los subsectores de hostelería y restauración, tanto tradicional como moderna, pero también, en menor medida, en sectores y subsectores tales como el de sanidad, educación o transportes y comunicaciones.
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
5020.001.8 Camarero.
5020.002.9 Camarero de Sala o Jefe de Rango.
5020.002.9 Jefe de sector de restaurante o sala.

Las personas interesadas (desempleadas y ocupadas) en participar en las acciones formativas tienen que estar inscritas en el SOIB con la demanda de ocupación actualizada antes de formalizar la solicitud en el curso.